企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 山东 滨州 博兴县 |
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发布时间:2022-04-15 00:46:00 作者:克拉斯克
T骨牛排(T-BONE)
也叫作丁骨牛排,是牛背上的脊骨肉。T型两侧一边量多一边量少,量多的是西冷,量稍小的便是菲力,中间被肋骨隔著。不过这种牛排在美式餐厅更常见一些,由于法餐讲究制作精致,对于量较大而质较粗糙的T骨牛排较少采用。
山东克拉斯克厨业有限公司,***生产商用多功能烤炉按需定制,***的产品成就精致的美味,克拉斯克商用多功能烤炉按需定制产品款式新颖、结构合理、操作方便、升温速度快、温度均匀、节能省气、环保等特点,适用于西餐厅、牛排店等场所使用。
商用多功能烤炉按需定制快捷方便,实用,深受终端餐饮客户和厨师使用者的喜爱和认可,销量前列,生产出来的商用多功能烤炉按需定制是行业内的,***生产商用多功能烤炉按需定制的生产厂家,设计师的精心设计和研发人员的不断改良,加上***的工人、现代化、环保型的生产设备和精密检测设备以及强大的技术实力,公司形成了一套流水化作业程序。有力的保证公司不断推出设计的新产品满足市场需求。准备好餐盘,准备西兰化和圣女果,花菜,胡萝卜或者水果,有意粉的也可以使用意粉,搭配。
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如果烤炉够大,应该把烤炉分区。区别成高温区和低温区,高温区用来烧灼肉表,低温区用来温和烤熟牛肉内部,和烤箱一样的功能,达到想要的效果和熟度。
使用果木烤炉,还可以看情况增加烤肉的风味,在炉火中添加一些有味道的木块,或者是在烤肉架上面放一些木头,或是将这些木块泡水,在放进炭火中产生烟,制造烟熏效果,都可以增加风味。
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